Вы здесь: Главная Чешская кухня Глазунья с фасолью

Чешская кухня. Глазунья с фасолью. Рецепт

Сегодняшний кулинарный опыт из серии «Чешская кухня. Рецепты» – сокрушительное доказательство теоремы: «Вкусно бывает и без мяса». 

В сущности, это предположение должно бы быть очевидно и так. Но ведь всегда у всякого очевидного найдутся свои неверующие. 

Сомнительная сентенция об удовлетворении чем-то без куска мяса всегда казалась мне спорной и безжизненной одновременно. 

До сегодняшнего дня я был безапелляционным апологетом сосисок, и беспощадным инквизитором для всех в этом сомневающихся… 

Каюсь. Был неправ. 

Делюсь подсмотренным у чешских домохозяек рецептом «Глазунья с фасолью». 

Итак. Чешская кухня. Глазунья со стручковой фасолью. Рецепт. 

Чем запастись: 

  • 9 куриных яиц.
  • Четверть ложки сахара.
  • 1 столовая ложка сухой петрушки.
  • 2 ложки томатного соуса.
  • 2 штуки перчика чили.
  • 2 луковицы.
  • 250 грамм зелёной фасоли.

 

Как делать:

  • Стручки фасоли порезать на кусочки.
  • Луковицы почистить и так же порезать.
  • С чили поступить таким же образом.
  • На разогретой с парой капель масла глубокой сковороде примерно пару минут подержать лук.
  • К луку добавить фасолевые стручки и томатный соус. Тушить примерно 15 минут.
  • Спустя эти четверть часа, добавить чили, сахар, петрушку и соль.
  • Сверху всего протушенного имеющегося в сковороде расстучать яйца, и минут на 15 отправить запекаться в духовку.

Подавать с рисом.  


Вы здесь: Главная Чешская кухня Глазунья с фасолью