Вы здесь: Главная Чешская кухня Курица со шпинатом

Чешская кухня. Рецепты. Курица со шпинатом

Курица – давний и безусловный друг человека. Её участие в жизни отдельных индивидуумов, а также и в истории всего человечества невозможно переоценить.

Курица – самый распространённый, добрый и съедобный зверь на планете.  

Она безвозмездно делится с человеком своими окорочками, грудинкой, витаминами А, В, Е, белком, фосфором, минеральными веществами и, кроме того, разнообразными навыками и талантами.  

К примеру, бройлеры охотно принимают участие в краш-тестах. Вылетая на огромной скорости из специальных пушек, они помогают учёным проверять самолёты на «птицестойкость».

А ручная ловля кур относится к одному из сложнейших видов человеческой деятельности. Британские учёные помещают её рядом со стоянием красавцев в мохнатых шапках между Букингемским дворцом и толпами кривляющихся рож. 

В 2003 году совместно с американскими морпехами 43 отважные курицы проходили специальную подготовку к охоте на Саддама Хусейна.  По задумке спецслужб США чувствительная ко всякой хрени нежная куриная дыхательная система должна была незамедлительно среагировать на возможную газовую атаку, и спасти тем самым человеческие жизни. Однако ещё до начала операции куры сильно перенервничали и все сдохли.

Знаменитая «Курочка Ряба» своим романтическим образом внесла огромный вклад в мировую культуру. А поджаренная курица великолепно смотрится на тарелке и идеально сочетается с овощами.

Уже не раз и не два я делился различными способами приготовления этой выдающейся птицы. Сегодня список честно стыренных у чешских домохозяек рецептов пополнится ещё одним, в котором замечательно сочетается куриное мясо со шпинатом. К слову сказать, оба эти продукта идеально перевариваются, усваиваются и выравнивают у потребителя разбалансированный кислотно-щелочной баланс.

Итак. Чешская кухня. Очередной рецепт.

Ингредиенты:

  • Одна курица,
  • 250 грамм листового шпината,
  • Пара яичных желтков,
  • 100 грамм натёртого сыра,
  • Одна луковица,
  • Подсолнечное масло, соль.

Последовательность практических действий:

  • Чисто вымытую курицу разделить на четыре части, каждую из которых посолить по вкусу.
  • Все куриные части разместить на разогретой с маслом и мелко порезанным луком сковороде, после чего недолго обжарить на интенсивном огне.
  • Сковороду прикрыть крышкой, убавить огонь и на 40 минут оставить тушиться.
  • Тем временем стоит недолго поварить шпинатные листья.
  • Протушенные куски курятины накрыть сверху шпинатом, залить перемешанными с небольшим количеством воды яичными желтками, а сверху посыпать сыром.


  • Теперь всё получившееся отправить в разогретую до 180°C духовку, где блюдо должно окончательно зазолотиться, пропечься и заблагоухать аппетитным ароматом. 
  • Подавать хорошо с картофельным пюре.  



Вы здесь: Главная Чешская кухня Курица со шпинатом