Вы здесь: Главная Чешская кухня Мясной рулет

Чешская кухня. Рецепты. Мясной рулет

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

Способов утолить голод известна тьма…

Самые простые – впихнуть в себя многоэтажный бутерброд, заглотить холодную сосиску или сжевать румяное яблоко. Ещё можно наварить манной каши или изжарить мешок картошки…

Однако просто швырять в себя еду хотят далеко не все, большинству sapiens хочется ею наслаждаться.

По этому случаю со всеми своими:

  • канонами,
  • знаниями,
  • опытом и
  • желанием радовать

на авансцену выходят профессиональные повара и доморощенные таланты.

О всевозможных «национальных», «наднациональных» и авторских рецептах, разумеется, наслышаны все. Во всякой стране что-то «классическое» можно отведать в любом местном ресторане, однако всегда найдётся и такое, чем поразить сможет лишь талантливая домохозяйка.

Поскольку моя жизнь связана с Чехией, традиционным рецептам этой страны на моём сайте уже уделено немалое внимание. Сегодня же я решил рассказать об одном авторском чуде, аналогов которому я не встречал пока нигде. И это при том, что, будучи большим любителем «вкушать вкусную пищу», я за многие годы перепробовал тьму тьмущую всевозможных аппетитных метаморфоз…

Не так давно мои хеморецепторы познакомились с кулинарным изыском, рецепта которого в поваренных книгах, по-моему, нет. Испросив разрешения у порадовавшей меня этим чудом замечательной домохозяйки, спешу предать гласности её талантливое откровение. Назовём его «Мясной рулет».

Итак. Чешская кухня. Очередной рецепт.

Что понадобится:

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

  • Кило свинины,
  • Гроздь помидоров,
  • Двести грамм сыра  и столько же шампиньонов,
  • Четыре чесночных зубчика,
  • По одной столовой ложки лимонного сока и горчицы,
  • По три таких же ложки соевого соуса и подсолнечного масла,

Чего со всем этим делать:

  • Горчицу, масло, соевый соус и лимонный сок замешать в однородную массу.
  • Мясной кусок нарезать поперёк, не дорезая при этом совсем до конца.
  • Теперь всю мясную поверхность надобно натереть кашицей из первого пункта и отправить минимум на десять часов в холодильник.
  • В разрезы вылежавшегося мяса равномерно запихнуть порезанные: сыр, шампиньоны, помидоры и чеснок.

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

  • Завернуть всё получившееся в пищевую фольгу и отправить на час в разогретую до 200 °C духовку.
  • Тем временем следует приготовить подходящий случаю гарнир, накрыть стол, сказать подходящий тост, накатить сто грамм и, оторвавшись от привязанностей к объективному миру, на всех парах устремиться в дзен…   

Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт


Вы здесь: Главная Чешская кухня Мясной рулет