Вы здесь: Главная Полезная инфа Кнедликов нет?

Кнедлики. И почему их, собственно, нет...

Кнедликов нет

Экскурсия по Праге предполагает некоторое количество вопросов, на которые я радостно откликаюсь всем своим огромным сердцем. Единственный вопрос, ставящий меня в тупик – «Почему «Кнедликов нет?»…

Сегодня я провел собрание. Собравшиеся на него мысли, долго спорили и вынесли постановление. Решено название сайта считать маркетинговой уловкой. Не более. Никакой смысловой нагрузки! Перед генерируемым названием стояла одна задача – запоминаемость. Судя по количеству целевых запросов, принимаемых моими ушами, она  решена успешно! Smile

Однако кнедлики… Что за зверь?

Отечественное ухо не строит никаких ассоциаций, связанных с этим словом. Ну а привычка использовать ложку исключительно в качестве парома, перевозящего содержимое тарелки в периодически открывающийся рот, превращает наслаждение, задуманное чешскими поварами,  в искреннее страдание…

Турист не имеет возможности изучить тему кнедликов детально. Нет времени и, собственно, острой необходимости тоже нет.

Оттого в своем коротком кнедличном эссе я не стану прикидываться Наутилусом и нырять на  двадцать тысяч лье… Поплаваем на средне-туристической глубине…

Изделия из муки и яиц – штука бесконечно древняя. Нечто подобное можно встретить и в древней Месопотамии, и в Китае, и в Риме. В Чехии в современном виде кнедлики начинают встречаться на рубеже XVII – XVIII веков. Однако времена экспериментов с первыми попытками из ничего сделать чего-то нам сегодня не интересны.

В большинстве случаев кнедлик – гарнир. Некая масса из теста, доводимая до кондиции на пару и подаваемая с обильным количеством соуса. В одной тарелке с мясными блюдами.

К нынешней культуре потребления кнедликов пришли не враз. Играли с составом, наполнением и формой. Поначалу кнедлики вообще были самостоятельным блюдом. Однако эволюция, как всегда, делает свое дело. И мы  обсуждаем то, что есть теперь.

Самые распространенные, подаваемые в качестве гарниров к мясным блюдам – мучные, картофельные и шпековые кнедлики. Последнее – мучное чудо со специями и шкварками, подающееся, к примеру, с тушеной капустой, грибным соусом и мясом. Вообще, с моей точки зрения, чешская кухня бесконечно вкусна и добросовестна. И соусы в этой кухне – основа основ!

Задача испытуемого кнедличным кулинарным изыскомпреодолев инстинкт немедленного запихивания в рот всего видимого глазами, провести необходимый объем подготовительной работы, направленной на удовлетворение раздражаемых вкусовых рецепторов…


Игнорирующие алгоритм правильного истребления кнедликов, выносят безапелляционный вердикт – жрать эту дрянь нормальному человеку невозможно!

Задача потребителя – потреблять. Сфокусируемся на ней.

Начну с предупреждения! Размеры подаваемых порций неподготовленного Туриста могут довести до инфаркта. Силу воли начинайте тренировать загодя. Помониторьте эту тему в яндексе и начните делать рекомендуемые упражнения. В противном случае отпуск грозит превратиться в кошмар. Отодрать себя от блюд, подаваемых в пражских ресторанчиках, неподготовленному человеку невозможно. Обожравшийся организм требует покоя и тишины. Совестливая душа рвется к историческим памятникам. Прикормленный желудок постоянно требует продолжения банкета. В таком конфликте наслаждаться отпускной культуркой невозможно. Это очевидно!

Призываю всех к оценке своих сил и осмыслению предстоящей трапезы! Рекомендую принесенную гору кнедликов сразу решительно разделить на две части. Съедаемую и неприкасаемую. Съедаемую необходимо беспощадно порубать ножом и вилкой в капусту! И перемешать с соусным озером в тарелке. Только теперь гарнир можно считать готовым к употреблению.

Опытные чешские повара отлично знают, какие кнедлики к какому мясу и с какими соусами подавать. Посему вопросами соответствия можете не заморачиваться. Просто смело начинайте свое гастрономическое приключение! Совет вдогонку – не уподобляйтесь голодному крокодилу. Пережевывайте долго и наслаждайтесь послевкусием!

Кстати, не забудьте, что первую кружку пива стоит выпить в три присеста. Сначала половину, потом половину от половины и, наконец, остаток. Мешать первым ощущениям закусками и едой не стоит. А вот со второй кружкой кнедлично-мясные блюда окажутся в нужном месте и в нужное время!

 


Вы здесь: Главная Полезная инфа Кнедликов нет?