Вы здесь: Главная По Праге сами Где что съесть

Экскурсии по Праге. Путеводитель. Рестораны и пивные Праги.

Без гида экскурсии в Праге скучны. Коль скоро под руками нет живого, то пусть будет хотя бы путеводитель.

Экскурсии в Праге не могут продолжаться без перерыва на обед. Однако и это время можно проводить, извлекая познавательную выгоду. 

Чешская кухня великолепна! Чешская кухня изумительна! Чехи умеют варить пиво и готовить еду. 

Вы усаживаетесь за столик ресторана в Праге, к вам подходит официант и непременно спрашивает:

 Что Вы будете пить?

Пить вы будете, надо думать, чешское пиво. Хочется верить, что у вас нет против него предубеждений и аллергии на него тоже нет. Первую кружку вы выпиваете в три подхода. Половину, половину от половины и оставшееся. 

Официант подходит вновь. 

 Еще кружку?  спрашивает он. 

 Ага,  киваете вы в ответ и теперь еще делаете заказ закуски. Теперь пора.

К пиву стоит заказать что-нибудь из закусок. Чехи не берут к пиву орешки и рыбу. И вам не стоит. К тому же этого ни в ресторанах Праги, ни в пивных Праги и не будет. Вы попробуйте, к примеру, пивные сыры. Их, как правило, подают с теплым обжаренным в масле черным хлебом и чесноком. От души, как в пионерском детстве, натрите гренку чесноком и намажьте толстым слоем пивной сыр. Возьмите заготовку в левую руку. Правой берите кружку с настоящим чешским пивом. Сделайте несколько жадных глотков и закусите бутербродом из левой руки. Неторопливо жуйте и наслаждайтесь! Вообще, по моим наблюдениям, в чешской кухне ошибок не бывает.

Разумеется, у чехов есть и другие не менее достойные пивные закуски. Но эту я бы поставил на первое место! Подавляющее большинство знакомых мне гурманов разделяет это мнение.

На второе почетное место закусочной темы чешской кухни я бы поставил «татарак». Сейчас многие из вас поморщатся. Однако до поры до времени не спешите с выводами. Когда-то моя первая реакция была такой же. «Татарак»  это сырой говяжий фарш, подаваемый с сырым яйцом, солью и множеством разных специй. Все это живописно сгруппировано на деревянной дощечке. Всё те же теплые обжаренные гренки с чесночком в боекомплекте, само собой, присутствуют. Всё (кроме гренок и чеснока) надо старательно перемешать в однородную массу и, намазав на хлеб, приготовиться съесть. Далее, по уже описанному сценарию, отпейте треть пива и начинайте работать челюстями. Только теперь со мной можно начинать спорить по поводу «татарака». Ботулизма бояться не стоит.

Вообще найти свое пиво и закусочку к нему  целая наука Smile!

В центральной части Праги множество замечательных заведений, где вас готовы вкусно накормить. Если речь идет о центре города, то во всех ресторанах Праги и во всех пивных Праги непременно есть меню на русском языке. Посему с остальными закусками запросто разберетесь сами.

Теперь супчики. Супчики в Чехии надо есть! Супчики в Чехии отменные. Традиционные чешские – луковый, картофельный, чесночный и гуляшевый. Хороши все.

В качестве основного блюда выбирайте что-то из этого:

Гуляш. Жарено-тушеное говяжье мясо, подаваемое с обильным ароматным соусом и кнедликами. Кнедлики – штука в России не очень понятная. Часто слышу, что это какая-то дрянь. Хе-хе. Так может сказать только тот, кто кнедлики есть не умеет!  Перед употреблением их надобно порезать на кусочки и обильно выкупать в соусе. Чем более кнедлик пропитан этим благородством, тем большее наслаждение вызовет у вас трапеза. Гуляш в Чехии едят больше мужчины.

Свичкова. Это почти гуляш. Но, скорее, для женщин. То же говяжье мясо. Но приготавливаемое и подаваемое несколько иначе. Соус не такой острый, как в случае с гуляшем. Однако не менее пикантный. Как правило, сливочно-сметанный. Сверху на мясе взбитые сливки и немного брусничного варенья. Кнедлики в блюде, разумеется, присутствуют.

Утка. В чешской кухне – вкуснейшая вещь! Подается с кнедликами.

Свиное колено. Обязательная часть туристической программы. Вкусно и красиво. Порция огромная. Не рискуйте заказывать для себя одного. Не съедите!

Свиные ребрышки в меду. Советую отведать непременно. Подают с маринованными овощами. И правильно делают! 

Начните знакомство с чешской кухней с перечисленных мною блюд. Разумеется, чешская кухня не ограничена только ими. С остальным, ничего не боясь, определяйтесь самостоятельно. Кстати говоря, вот здесь и здесь о предлагаемых кулинарных изысках написано чуть подробнее. Уверен, ни одно блюдо не подведет ваших ожиданий. И не верьте тем, кто называет чешскую кухню жирной. Если не переедать, никаких ощущений тяжести после еды у вас не возникнет.

И так будет абсолютно везде. Не важно, что вы посещаете. Рестораны Праги или пивные Праги.

Приятного аппетита и Vivat чешскому пиву!


Вы здесь: Главная По Праге сами Где что съесть