Вы здесь: Главная По Праге сами Где что съесть Novoměstský pivovar

Экскурсии по Праге. Пивовары, пивные и рестораны. Путеводитель. «Novoměstský pivovar»

Экскурсии по Праге. Пивовары, пивные и рестораны. Путеводитель. «Novoměstský pivovar»

Экскурсии по Праге бессмысленны без кулинарной составляющей. Придя в очередное пражское заведение, полезно хоть что-то знать и о его истории. 


Любые экскурсии по Праге, в том числе и самостоятельные, неизбежно приходят на Вацлавскую площадь. Ближайшее от неё место, где варят собственное пиво –  Novoměstský pivovar.

В пражском Новом Городе и раньше и сейчас пивоварен было немало. «Novoměstský pivovar» лишь один из них. Однако посетителей здесь всегда столько, что десяток залов едва дает возможность разместиться всем. Почему? Потому что отличное пиво, вкусная еда, невысокие цены, качественное обслуживание и экзотичный антураж. От добра добра не ищут. Поэтому пришедшие сюда раз, возвращаются снова.

Пивовар находится совсем рядом с Вацлавской площадью. Улица Vodičkova 20.

Пиво здесь начали варить не так давно. Пивовар в сегодняшнем виде открылся лишь в 1993 году, но популярность у пражан он завоевал очень быстро. Это говорит само за себя. Здесь варят темное и светлое нефильтрованное пиво. Варят добросовестно.

В средние века пивоваров было множество. Варили ровно столько, сколько потребляли. Секреты пивоварения передавались от отца к сыну. Вот и на это месте тоже начал варить пиво некий Ванек Спевак еще в 1434 году. Теперь здесь варят пиво очень похожее на то, что варили несколько столетий тому назад.

Замечательная идея совместить пивоваренное производство с ресторанным комплексом на 400 мест приносит хорошие плоды. Привлекательные интерьеры Барского зала и зала Городского Совета в стиле 20 – 30 годов прошлого столетия создает уютную атмосферу. Сидя за столиком, вы сможете наблюдать варочный процесс. Безусловно это тоже добавляет эмоциональных красок вечеру, проведенному в Новоместском пивоваре. Летом открывают террасы.

При производстве пива используется исключительно чешское сырье. Никаких консервантов в этом пиве нет. Кухня традиционная чешская. Замечательный пивоварский гуляш, телячья вырезка на сметане, жаренное свиное колено, подаваемое с горчицей и хреном и многие другие деликатесы национальной чешской кухни.