Чешская кухня

Чешская кухня. Глазунья с фасолью. Рецепт

Чешская кухня. Рецепты. Глазунья по-чешски

До сегодняшнего дня я был безапелляционным апологетом шпикачек и беспощадным инквизитором всех в этом сомневающихся… 

Каюсь. Был неправ – вкусно бывает и без мяса. 

Делюсь подсмотренным у чешских домохозяек рецептом «Глазунья с фасолью». 

Итак. Чешская кухня. Глазунья со стручковой фасолью. Рецепт. 

Чем запастись: 

  • 9 куриных яиц.
  • Четверть ложки сахара.
  • 1 столовая ложка сухой петрушки.
  • 2 ложки томатного соуса.
  • 2 штуки перчика чили.
  • 2 луковицы.
  • 250 грамм зелёной фасоли.

 

Что делать:

  • Стручки фасоли порезать на кусочки.
  • Луковицы почистить и так же порезать.
  • С чили поступить таким же образом.
  • На разогретой глубокой сковороде примерно пару минут пожарить лук.
  • К луку добавить фасолевые стручки и томатный соус. Тушить примерно 15 минут.
  • Далее добавить чили, сахар, петрушку и соль.
  • Поверх всего расстучать яйца, и минут на 15 отправить запекаться в духовку.

Подавать с рисом.