Чешская кухня. Мясной рулет. Рецепт

Способов утолить голод – тьма-тьмущая...

• Впихнуть в себя многоэтажный бутерброд,
• заглотить холодную сосиску или
• сжевать румяное яблоко.

Ещё можно наварить щей, манной каши или изжарить картошки…

Однако большинству sapiens едой хочется наслаждаться, и тут без кем-то выстраданных рецептов не обойтись.

В чешской поваренной книжке я обнаружил нечто, что моим хеморецепторам показалось весьма любопытным.

Делюсь. 

Итак. Чешская кухня. Мясной рулет по-чешски. Рецепт.

Что понадобится: 

• Кило свинины,
• Гроздь помидоров,
• Двести грамм сыра  и столько же шампиньонов,
• Четыре чесночных зубчика,
• По одной столовой ложки лимонного сока и горчицы,
• По три таких же ложки соевого соуса и подсолнечного масла. 

Что со всем этим делать:

• Горчицу, масло, соевый соус и лимонный сок замешать в однородную массу.
• Мясо нарезать поперёк, не дорезая при этом совсем до конца.
• Всю мясную поверхность натереть кашицей из первого пункта и отправить на десять часов в холодильник.
• В разрезы вылежавшегося мяса равномерно запихнуть порезанные: сыр, шампиньоны, помидоры и чеснок.

• Завернуть всё получившееся в пищевую фольгу и отправить на час в разогретую до 200 °C духовку.
• Тем временем приготовить подходящий случаю гарнир, накрыть стол, сказать подходящий тост, накатить сто грамм и, оторвавшись от привязанностей к объективному миру, на всех парах устремиться в дзен…