Чешская кухня. Рецепты. Спагетти по-чешски

Тысячелетиями люди ломают голову над:

• проблемами зла,
• «быть иль не быть» и
  
• непонятками с релятивизмом.

В этот список просится ещё и вопрос о происхождении макаронных изделий.

Существует мнение, что на закате XIII века после долгих странствий по Азии Марко Поло привёз в Европу идею «нитей» из теста, а подслушавший его рассказ генуэзский повар начал смешивать яйца-муку-воду, раскатывать тесто в тонкий блин и нарезать его на «верёвки».

Якобы экспериментировал он до тех пор, пока не добился идеального сочетания количеств ингредиентов.

Слово «спагетти» родилось в Неаполе, а в 1279 году генуэзцы запатентовали нарезки из теста с сечением 0,7-0,9 мм. 

Чехам спагетти ничуть не чужды, они их любят и замечательно готовят «по-чешски».

Итак. Чешская кухня. Спагетти по-чешски. Рецепт.

Чем запастись:

• Зеленая паприка. Пара штук.
• Кетчуп. 5 столовых ложек.
• Чеснок. 5 зубчиков.
• Томатная паста. 400 гр.
• Лук. 1 луковица.
• Куриное мясо. 200 гр.
• Спагетти. Полкило.

Как делается:

• Вымытое куриное мясо порезать на кусочки и непременно посолить. Паприку и лук порезать помельче, а чеснок и вовсе натереть на тёрке.
• В разогретую сковороду налить немного масла, довести его до шкворчания и отправить туда куриные кусочки.
• Как только курятина побелеет от жара и масла, добавить к ней паприку, томатную пасту, кетчуп и чеснок. Тщательно всё перемешав, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться до тех пор, пока мясо не станет мягким и вкусным. Если масса чрезмерно густа, её можно разбавить кипяченой водой.
• Спагетти тем временем варятся сами собой где-нибудь на отдельной конфорке.
• По окончании варки спагетти и мясной смеси, всё между собой соединить, перемешать и, разложив по тарелкам, от души посыпать качественным сыром.