Экскурсии по Праге. Путеводитель. Дом с рыбой на фасаде

Без гида экскурсии в Праге скучны. Коль скоро под руками нет живого, то пусть будет хотя бы путеводитель.

Рыбные рестораны в Праге, разумеется, есть, однако Чехия – это не Норвегия, и оттого культа пескетарианства здесь нет.

На фасаде дома №43, что на Вацлавской площади, красуется огромная синяя рыба, вызывая у любознательных людей законный вопрос «Почему?».

Ответ на него таков:

  • Когда-то именно здесь внутриконтинентальные чехи учились есть морскую рыбу.

Ниже о том, как было дело…

Давным-давно, лет сто пятьдесят тому назад, в пражских Голешовицах жил-был потомственный рыболов Карел Ваньга, и был у него сын Йиндржих.

Когда Ваньга-младший повзрослел, он отправился путешествовать по белу свету, чтоб поднабраться ума-разума и посмотреть, чем живут за морями-океанами.

Исколесив вдоль и поперёк Европу с Америкой, он вернулся домой с чемоданом любопытных вещиц и предпринимательскими замыслами.

Лишь только отгремели залпы Первой мировой войны, он открыл неподалёку от дома маленький придорожный ресторан, где неискушённым пражанам предлагался широкий выбор рыбных лакомств.

Малознакомый аборигенам рацион рекламировали как еду:

  • сытную,
  • вкусную,
  • недорогую,
  • и чрезвычайно пользительную для здоровья,

Довольно скоро молва о необычном заведении расползлась по окрестностям, и к Ваньге потёк ручей постоянных клиентов.

Популяризируя рыбоедение, он старался не только вкусно накормить, но и принести светоч новых знаний, а потому его ресторан становился всё популярнее и популярнее.

По мере растущего спроса обновилось и предложение…

В 1934 году в пассаже новенького функционалистского дома на новомодном пражском бульваре был открыт целый комплекс с широченным спектром рыбных яств.

  • Около входа стояли стеклянные витрины с эстетично оформленными блюдами,
  • в левой стороне пассажа предлагалось зайти в ресторан,
  • справа был гриль с балтийской рыбой,
  • а чуть поодаль рыбный буфет.

Интерьер поражал множеством изображений невиданных морских рыб, пасторальными пейзажами далёких островов и высоченными волнами морей-океанов.

Здесь же стояли два огромных аквариума с плавающими в них рыбищами, а над входом красовалась большущая модель парусника.

Столы были накрыты безукоризненно накрахмаленными скатертями, на которых расставлялись хрустальные бокалы и раскладывалось столовое серебро с фирменными вензелями.

  • Изысканная сервировка,
  • отменно приготовленные блюда,
  • предупредительный метрдотель,
  • вышколенные официанты и
  • мягкая ненавязчивая музыка

превращали ужин в праздник, по сумме впечатлений не уступавший походу в театр.

Бизнесмен Йиндржих Ваньга:

  • открывал буфеты, рестораны и магазины в разных городах,
  • создавал рабочие места и слыл известным меценатом,
  • неустанно поддерживал контакты с партнёрами по всему миру.

Однако всему однажды приходит конец…

В 1948 году

  • его процветавший бизнес и
  • всё недвижимое имущество

были национализированы, а самому Ваньге не осталось ничего иного, нежели эмиграция.

Сначала он уехал в Германию, а потом перебрался в Австралию, где в 1961 году и умер.

В социалистические времена в знаменитом доме №43 был ресторан общепитовской категории и рыбный магазин уровня «Главрыбы».

В наши дни здесь:

  • магазинчики с колечками и серёжками,
  • парикмахерская и какая-то канцелярия,
  • а также столовка с псевдокитайскими харчами.

Ныне в Чехии о предприимчивом Йиндржихе Ваньге помнят немногие, однако кое-какие реставраторы черпают свои инспирации из богатейшей коллекции рыбной рецептуры, которую он собирал всю жизнь.

Помимо того память о нём сохранилась в книжных магазинах, где можно купить поваренную книгу «Rybí kuchyně» с множеством его советов и рецептов.

Во время экскурсии по Праге, если будет любопытно, я с удовольствием покажу этот знаменитый дом.