Экскурсии по Праге. Пивоварни, пивные и рестораны. Путеводитель. «Кафе Славия».

Экскурсии по Праге. Пивоварни, пивные и рестораны. Путеводитель. «Кафе Славия»

Экскурсии по Праге бессмысленны без кулинарной составляющей. Придя в очередное пражское заведение, полезно хоть что-то знать и о его истории. Тем, кому важны прежде всего «Пивоварни Праги», welcome на специальную страничку. 

Окрестность Карлова моста – это круглосуточный шум, гам и туристическая туса. 

А в XIV веке здесь тусились лишь рыбаки, мельники да мостовые строители.

Пятью столетиями спустя и народу прибавилось и дома стали посолиднее.

А со временем и речной берег превратился в красивую каменную набережную.

Сначала её стали называть Староместской, потом Франтишковой, чуть позже Массариковой.

А теперь она, в честь композитора, – Сметанова.

1.10.1863 в недавно выстроенном дворце Лажанских Бейдржих Сметана открыл собственную музыкальную школу. 

11.06.1881 с премьеры его оперы «Либуше» началась бурная жизнь Национального театра, разместившегося прямо напротив дома Леопольда Лажанского.

30.08.1884 у Лажанских появилось кафе Velká Slávie, мгновенно ставшее и трендом и брендом, чему поспособствовала регулярно столовавшаяся здесь публика.

Рестораны Праги. Кафе Славия

Неоренессансная архитектура, божественный вид из окон, изысканный интерьер и стильная богема сделали Славию центром пражской культурной жизни.

В пятидесятых годах XX века кафе Славия стало местом полушёпотных разговоров на антисоветские темы. В это время Slavia из аллегории славянства превратилась в моралите диссиденства.

В период так называемой «нормализации» (1969-1989) завсегдатаями кафе Славия были деятели науки, литераторы и будущие известные политики. В память о драматурге Гавле, в декабре 1989 ставшим президентом страны, столик у окна помечен его фотографией.

С некоторых пор отобедать и поговорить в Славии стало официальным бонтоном.

В Славию приходили зачерпнуть вдохновение художники, барды и всевозможные интеллектуалы. 

В Славии пестовалось квантитативное стихосложение, рождались новаторские идеи и выдумывались политические анекдоты.

В Славии цементировалась чешская гордость и укреплялось национальное самосознание.

О Славии писалось в популярных книжках и упоминалось в художественных фильмах.

Отобедать в Славии до сих пор считается материализацией приличного воспитания.

Помимо знаменитого кафе, во дворце Лажанских дислоцируется факультет телевидения и кинематографии, а по соседству ещё и Академия наук. Учёные, преподы и певцы Гаудеамуса регулярно заглядывают в Славию «на поесть» и «на поговорить».

К слову сказать, местная кухня очень даже недурна. В меню представлен широкий ассортимент чешской классики, международных разносолов и всяческого кондитерского баловства.

Что касается сладостей, то наряду со встречающимися и у соседей конфетами со штруделями, в Славии есть и автохтонные изыски – к примеру, пышечки с начинкой, веночки с кремом и гробики со сливками.

Ежедневно с 17:00 до 23:00 в кафе Славия пианируют пианисты. Так что при случае получится отужинать под ненавязчивые импровизации и душевные аранжировки.
И в заключении об абсенте.

В кафе Славия он традиционно был, есть и будет. Зелёная фея, всегда будучи на готове, кочует от столика к столику, подсаживаясь к каждому дошедшему до кондиции.

Подтверждением этому картина Виктора Оливы висящая на стене.

Кафе Славия находится здесь: Smetanovo nábřeží 1012/2