Novoměstský pivovar
Любые экскурсии по Праге, в том числе и самостоятельные, неизбежно приходят на Вацлавскую площадь. Ближайшее от неё место, где варят собственное пиво – Novoměstský pivovar.
В пражском Новом Городе и раньше и сейчас пивоварен было немало. «Novoměstský pivovar» – лишь одна из многих.
Однако посетителей здесь всегда столько, что десяток залов едва дает возможность разместиться всем. Почему?
- Потому что отличное пиво, вкусная еда, невысокие цены, качественное обслуживание и экзотичный антураж.
- От добра добра не ищут. Поэтому пришедшие сюда раз, возвращаются снова.
Пивоварня находится совсем рядом с Вацлавской площадью. Улица Vodičkova 20.
Нынешнее пиво здесь начали варить не так давно. Пивоварня в сегодняшнем виде открылась лишь в 1993 году, но популярность у пражан она завоевала очень быстро. Это говорит само за себя. Здесь варят темное и светлое нефильтрованное пиво.
- В Средние века пивоварен было множество.
- Варили ровно столько, сколько потребляли.
- Секреты пивоварения передавались от отца к сыну.
Вот и на этом месте тоже начал варить пиво некий Ванек Спевак еще в 1434 году. Прошло множество столетий, а пиво здесь по-прежнему варят.
- Замечательная идея совместить пивоваренное производство с ресторанным комплексом на 400 мест приносит владельцам хороший доход.
- Привлекательные интерьеры Барского зала и зала Городского Совета в стиле 20-х – 30-х годов прошлого столетия создает уютную атмосферу.
- Сидя за столиком, вы сможете наблюдать варочный процесс. Безусловно это тоже добавляет эмоциональных красок вечеру, проведенному в Новоместском пивоваре. Летом открывают террасы.
При производстве пива используется исключительно чешское сырье. Никаких консервантов в этом пиве нет.
Кухня традиционная чешская. Замечательный пивоварский гуляш, телячья вырезка на сметане, жареное свиное колено, подаваемое с горчицей хреном, и многие другие деликатесы национальной чешской кухни.