Вы здесь: Главная Чешская кухня Свинина в фольге

Чешская кухня. Рецепты. Свинина, запекаемая в фольге

Чешская кухня. Рецепты. Свинина, запекаемая в фольге

Готовить быстро и вкусно – это высокий уровень дзэн!

Коль скоро домохозяйка достигла просветления осознания реальности, вскармливыемый ею муж быстро освобождается от скорби грешного мира и, неизбежно переосмыслив маму-сукху, устремляется в нирвану.

«Покромсал, сунул в печь, забыл» – прямой путь в нараку.

«Быстро,  вкусно, да еще и просто» – это фундаментальные знания, неслабый  опыт и ясный план!

Генерал-майоры кулинарного закулисья получаются из семи восьмых упорного труда и лишь осьмушки природного таланта.

Умелый концепт-шеф из квартиры номер 3 своей незатейливой похлёбкой легко кладет на лопатки и фуа-гру, и трюфеля, и лобстеров в горшочке. А за умение готовить вкусно и быстро ангелы из Тонкого мира выдают домохозяйкам красивые адмиральские погоны!

Опытной рабе любви раз плюнуть сотворить кулинарное чудо даже из отражения луны! Задача же любимого мужа быть во всем адмиральской опорой и непрестанно восхищаться!

Такой семейной галере любые квалификационные регаты – детские игрушки.

Ну а если к веслам добавить пару брамселей из поварской фольги, мишленовские гироптеры со всеми их звездами захлебнутся в кильватере неистового парусника…

Всякий уважаемый кухмистер мечтает накормить вкусно, сочно и незабываемо, а поварская фольга – его верный помощник. Именно она творит чудеса!

  • В фольге очень быстро и безумно вкусно готовится мясо, птица, рыба и овощи.
  • В фольге можно разогреть незатейливый бутерброд, и он станет героем завтрака.
  • Запекание в фольге отлично имитирует волшебную русскую печь.
  • Поскольку в фольге готовят без масла, резко снижается калорийность еды.
  • Приготавливаясь в фольге, мясо, рыба и птица сами себя питают парами, соками и ароматами, а потому никогда не получаются банальными и сухими, словно истрескавшаяся подошва.

Ниже ценные адмиральские советы для юных мичманов:

  • Важно, чтобы фольга плотно прижималась к мясу – это не даст соку вытечь наружу.
  • А вот запекая в фольге овощи, наоборот надо оставлять немного воздушного пространства, чтобы испаряемая влага не давала им иссушиться.

Правильная коммуникация фольги и мяса – залог успеха!

  • Любителям похрустеть хрустящей корочкой в конце готовки надо фольгу развернуть и недолго позапекать мясо без неё.
  • Мясо (приготавливаемое целым куском), птицу и овощи правильнее солить после запекания, а рыбу и мясо, предварительно нарезанное на куски, наоборот «до».

Опытные чешские домохозяйки для приготовления своих кулинарных шедевров используют пищевую фольгу достаточно часто. Один из их рецептов запекаемой в фольге свинины уникален (помимо поразительной вкусности) еще и простотой исполнения.  

Итак. Чешская кухня. Очень простой рецепт свинины, запечённой в фольге.

Из чего:

  • Свинина,
  • Лук,
  • Картошка,
  • Соль, специи для мяса.

Чешская кухня. Рецепты. Свинина в фольге

Как:

  •  Порезанное на куски, посоленное и сдобренное специями мясо разложить на фольге, а сверху  побросать крупно порезанный лук.

Чешская кухня. Рецепты. Свинина в фольге 

  • Луково-мясную кучу завернуть в фольгу и на полчаса отправить в духовку.
  • Через 30 минут фольгу развернуть, а разложенное на луке мясо, оставить ещё минут на 15 в горячей духовке.
  • Всё!

 Чешская кухня. Рецепты. Свинина в фольге

Подавать, к примеру, с варёной картошкой.

 


Вы здесь: Главная Чешская кухня Свинина в фольге